Blauwe bessen-cheesecaketaart

Er zijn bepaalde kook- en bakboeken die veel intensiever gebruikt worden dan andere boeken. Zo ook  het boek waar deze taart in staat. Er staan volop overheerlijke  bak-recepten in. Bovendien geeft het boek je tips om de taarten gezellig op de foto te zetten.

Deze taart komt dus ook uit het boek “Zoet & Shoot”  van Linda Lomelino en heb ik al meerdere malen gemaakt. Waarom? Omdat hij er super chique en fancy uit ziet én ontzettend lekker is! Het kost wel wat tijd om te maken, maar hij is wel relatief eenvoudig. Bovendien geen vette botercrème of fondant, maar een mascarponefrosting maakt deze taart helemaal af. Wat vruchtjes en bloemen (eetbaar, zelfgemaakt of gewoon ergens gekocht) erop en jouw showtaart is af!

Continue reading “Blauwe bessen-cheesecaketaart”

Het is pasen! Tijd voor (paas)cake!

Wat mij betreft is elke dag geschikt voor cake, taart en andere zoetigheid. Omdat niet iedereen hier zo over denkt geef ik jullie nu allemaal een reden om vandaag of morgen cake te eten: het is pasen! Bij pasen hoort gezelligheid. En cake wat mij betreft. En hebben jullie even geluk, hierbij het recept van een échte paascake: Advocaattulband met chocoladestukjes!

Continue reading “Het is pasen! Tijd voor (paas)cake!”

Ben’s favoriet: Bananencake!

Ben en ik zijn in de keuken zoals pas door iemand omschreven: een “Match made in Heaven”: hij kookt graag en ik bak graag.

Het is niet dat ik niet kán koken, mijn gerechten zijn helemaal niet verkeerd, maar ik vind het bakken van taart, koek, cake en het bereiden van toetjes gewoon veel leuker!

Omdat ik het bakken zelf met name leuk vind en ik niet alles in mijn eentje op krijg, was ik gezegend met collega’s die alles binnen een uur wisten weg te werken. Na een paar weken zonder taart werd voorzichtig de vraag gesteld wanneer er weer iets nieuws mee naar kantoor zou komen. Sinds een jaar werk ik echter in een ander team. Hoewel ik prima met mijn collega’s door één deur ga, valt het me wel wat van hen tegen dat mijn meegebrachte baksels rustig twee dagen blijven staan. Dit motiveert me toch wat minder om hen blij te maken met zelfgebakken cake en taart. Continue reading “Ben’s favoriet: Bananencake!”